大话西游手游中有许多经典美食的菜肴也深受玩家们的喜爱，作为一款备受欢迎的手机游戏。西湖醋鱼无疑是的一道菜肴之一。让你在家中也能尝到最正宗的口感，本文将为大家详细介绍如何 *** 一道地道的西湖醋鱼，今天。
准备食材
我们需要准备一些基本的食材、为了 *** 一份美味的西湖醋鱼。将其去除内脏、我们需要选择一条新鲜的草鱼或者鲢鱼，洗净切块备用。葱花、蒜片，我们还需要准备姜丝，红椒丝等配料。
腌制鱼肉
我们需要将其进行腌制，为了让鱼肉更加入味。加入少量盐和料酒，将切好的鱼块放入一个容器中，搅拌均匀后放置冰箱中腌制约30分钟。
调制醋汁
西湖醋鱼的最重要的调味品就是醋汁。白糖，香油，按照个人口味适量混合调制，我们需要准备陈醋、花椒粉等材料，生抽。
热锅爆炒
加入适量的油热锅，翻炒至鱼块表面金黄、将腌制好的鱼块放入锅中。大火煮开后小火炖煮，然后倒入适量的清水。
加入配料
加入葱花，当鱼块煮至八九成熟时，继续翻炒均匀、红椒丝等配料，蒜片，姜丝。
倒入醋汁
将调制好的醋汁倒入锅中，在配料与鱼块充分翻炒均匀后、搅拌均匀。以免口感过酸，注意不要加入太多醋汁。
煮至收汁
直至锅中只剩少量汁液，继续加热锅中的食材，让醋汁慢慢收干。味道更为浓郁，这样可以让鱼肉与醋汁充分融合。
出锅装盘
撒上一些葱花和香菜叶，将烹制好的西湖醋鱼装盘，当汁液收得差不多时、视觉效果更佳。
选择适合的餐配
西湖醋鱼是一道非常适合搭配米饭或者面条的菜肴。你可以根据自己的口味选择搭配不同口感的主食。
调整口味
可以根据自己的口味进行调整、如果发现做出来的西湖醋鱼口感过酸或者过咸。例如加入一些糖可以减轻醋汁的酸味。
小贴士
注意火候的掌握非常重要，在烹制西湖醋鱼的过程中。而过热则会让醋汁过分挥发，火力不足会导致鱼肉口感不佳。
保存方式
可以将其放入保鲜盒中、放入冰箱中冷藏保存，如果做出来的西湖醋鱼剩余一些。以保证口感的新鲜度、但是建议尽快食用。
其他变化
你还可以根据自己的喜好进行一些变化，除了传统的西湖醋鱼。蘑菇等配料、 *** 成不同口味的菜肴，例如加入一些豆腐。
分享美食
不妨邀请一些朋友来分享这道美食，做好西湖醋鱼后。并且更加了解你的个人喜好，相信他们会被你的厨艺所惊艳。
相信大家已经掌握了如何 *** 一道美味的西湖醋鱼的 *** 、通过本文的介绍。感受这道经典菜肴的独特风味，希望大家可以在家中尝试 *** 。
